Så side2.no har tatt frem debatten om hvilke matråd man bør følge, så jeg slenger meg i båten å kommenterer selv. Vil da også understreke at det jeg mener baserer seg på det jeg har lært av de jeg tror på. De jeg tror på er ikke på noen måter sponset av store kommersielle aktører som Staten må spille på lage med, som f.eks TINE.
Dette bør du få i deg:
- Fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag (en porsjon 100g) - I USA var anbefalingen på dette sist jeg sjekket faktisk 1 kilo. Spiser du 3 hovedmåltider om dagen og 3 mellommåltider er det faktisk ikke så vanskelig å få til en kilo. 500 gram er et minumum spør du meg.
EKS:
Frokost: Bringebær og avocado smoothie
1,5 dl bringebær, 0,25, avocado, 0,5 mango,2 dl spinat, 1 porsjon sun warrior,3,5 dl vann
Næringsprofil:252 kcal, 25,1 gram karb,18,7 gram protein, 9,2 gram fett
Frukt & grønt poeng: 291
Snacks:Et eple og 12 mandler
Næringsprofil:
129 kcal, 12,5 karb, 2,8 protein, 6,8 fett
Frukt & grønt poeng:115
Lunsj: Stor salat med dampet brokkoli og sardiner
0,5 is salathode, 1 pakke baby spinat, 2 kopper sukkererter, 0,5 rødløk, 0,5 paprika,1 kopp quinoa, 100 gram sardiner i oliven olje, 0,5 brokkoli, 4 delte valnøtter og 1 ss hemp protein. Tamari som dressing, og bruk himalaysalt/urtesalt og pepper
Næringsprofil:
526 kcal, 37, 5 g karb,36,6 g proteiner,24, 8 gram fett
Frukt & grønt poeng:373
Snacks:
Baby gulrøtter og selvlaget hummus
1 pose baby gulrøtter, 2 ss hummus (Kikerter som bare er blendet med sitron, hvitløk, salt og pepper)
Næringsprofil:
153 kcal, 27,3 g karb,4,1 g proteiner,1,3 gram fett
Frukt & grønt poeng:264
MIddag: Wokede eller rå grønnskaker med brønnkarse + reddik salat og økologisk kjøtt/kylling/and- her valgt med 1 kylling filet
1 revet squash (woked eller rå), 150 gram kylling, 10 sopp, 2 hvitløksfedd,2 tomater,0,5 gul løk, 2 never brønnskarse/spinat, 5 reddik, saften av 1 appelsin, 1 ss kokosfett (til å steke og smakstilsette kjøttet)
(Ovnsbak, wok eller stek etter ønske)
Næringsprofil:
590 kcal, 48,9 g karb,57,8 g proteiner,15,1 gram fett
Frukt & grønt poeng:961 gram
Snacks:
1 (2,5 dl) glass kefir med 1 ss gojiær, 2 ss axa kornsblanding (elleg boghvete crunch)
Næringsprofil:
590 kcal, 48,9 g karb,57,8 g proteiner,15,1 gram fett
Frukt & grønt poeng:10 gram
Totalt:
ca. 45 % karbo, 25 % proteiner,30 % fett,ca 1800 kcal
Forslag på kost tilskudd: 2 ss chiafrø, 1 kamutshake på 1 ss kamut, 12 chlorella, 1 ss tartcherry, 1 ss Zeolitt- Dekker kalsium, omega 3, antioksidanter og gir litt ulike aminosyrer, samt renser opp for tungemetaller, gir også fiber
Frukt og grønt poeng: 2014 - Det vil si 1514 gram mer enn det myndighetene mener vi skal fylle opp magen med. Ernæringsfysiologer jeg snaker med har ellers sagt at dagsbehovet for en voksen aktiv kvinner ligger på mellom 2000-3000 kcal per dag avhengig av høyde og aktivitet. Så med en anbefaling på BARE 500 gram frukt og grønt, så tilsier det at de mener vi skal fylle opp med mere av TINE sponsede produkter og gud vet hva (les under så ser du hva).
Jeg mener dette forslaget viser at det hverken er vanskelig å få i seg frukt & grønt, og dersom du velger mest av frukt og grønt vil du får større varisjon i kosten enn om du bare kjører på med grovbrød og litte bitte grønt på skiva ttil frokost, til lunsjen og litt ekstra til middagen som det må bli med myndishetenes anbefalinger. Og hvem er egentlig myndighetene? ;)
HER ER UTDRAG AV KOSTRÅDENE, få full oversikt hos Helsedirektoratet.
- En neve usaltede nøtter.
Spis grove kornprodukter hver dag.De grove kornproduktene bør til sammen gi 70-90 gram sammalt mel eller fullkorn per dag.
- Velg magre meieriprodukter med lite fett og lite tilsatt sukker. X
- Velg fortrinnsvis nøkkelhullsmerkede meieriprodukter.- Se nøye på hva disse produktene består av og hvordan varen er bearbeidet til å ikke være det den gir seg ut for å være. Ultrapasteriuiserte og homogeniserte melkeprodukter med antibiotika rester høres ikke særlig helsebringende ut eller hva? Gå for råmelk om du finner smaker nydelig.
- Minst 200 gram fet fisk som laks, ørret, makrell eller sild i uka.
- 300- 450 gram fisk til sammen i uka (ren fisk)
Ikke en del av «5 om dagen», men kan inngå i et variert kosthold:
- Poteter er viktig basisvare, men ikke inkludert i fem om dagen.
- Linser, frø, krydder og urter.
Dette bør du begrense inntaket av:
- Meieriprodukter med mye mettet fett som helmelk, fløte, fet ost og smør. - Ekte fløte og ekte smør er de minst bearbeidede melkeproduktene på det vanlige markedet
- Bearbeidet kjøtt som er røykt, saltet eller konservert med nitritt eller nittst. - Dette gjeder faktisk også skinkepålegg/brødmatpålegg
- Begrens inntaket av rødt og bearbeidet kjøtt til 500 gram per uke.- Gå derfor for høykvalitets gressmatet økologiske kjøtt
